Ẩm Thực

Cách Làm Thịt Khìa Ngon Đơn Giản Dễ Làm

Thịt khìa là chỉ chung cách chế biến thịt với các loại nước sốt. Thịt heo khìa là một trong những món ăn đã “nhẵn mặt” với người Nam Bộ và rất được ưa chuộng vì hương vị thơm ngon, độc đáo. Có nhiều cách khác nhau để khìa thịt, trong đó thịt heo khìa nước dừa có lẽ là cách quen thuộc nhất. Vậy thì trong chuyên mục nấu ăn hôm nay, các bạn hãy cùng Xuân Mai Complex tìm hiểu cách làm thịt khìa ngon ngay nhé.

Thịt heo rất dễ chế biến nhưng không phải ai cũng biết cách để món ăn được chuẩn vị nhất. Chúng tôi sẽ tiết lộ công thức ngay đây, hoàn toàn không khó như bạn nghĩ đâu.

Cách làm thịt khìa với nước dừa

1. Nguyên liệu chuẩn bị

  • Thịt heo: 1kg
  • 1 trái dừa xiêm
  • Hành tỏi băm
  • Gia vị: đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn,…
  • Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.

Với món thịt khìa này, bạn hãy ăn kèm với bún tươi, rau sống và nước mắm chua ngọt nhé. Với phần nguyên liệu bên trên, món thịt khìa dùng đủ cho gia đình 4 thành viên sử dụng nhé.

2. Cách làm thịt khìa nước dừa

Bước 1. Sơ chể nguyên liệu

– Thịt heo: Sau khi mua về, bạn cạo sạch lông rồi rửa với nước 1 – 2 lần. Hãy cắt thịt heo thành những lát mỏng có độ dày tầm 1cm.

Tùy theo sở thích mà bạn chọn thịt heo ba chỉ hoặc thịt heo đùi. Tuy nhiên phần lớn mọi người sẽ chọn thịt ba chỉ bởi phần thịt này vừa nạc vừa mỡ. Khi khìa thịt lên sẽ khá ngon và hấp dẫn.

Xem thêm :  Ăn Gì Ở Quận 7? Top 25 Nhà Hàng Quán Ngon Quận 7 Nên Ghé Nhất

Lưu ý: Để món thịt khìa thơm ngon, hấp dẫn. Bạn hãy khử mùi hôi của thịt heo bằng cách rửa thịt qua nước muối pha loãng + nước cốt chanh.

Cách làm thịt khìa ngon đơn giản dễ làm

– Hành tỏi tách sạch vỏ rồi đập dập băm nhuyễn.

– Dừa xiêm: bổ lấy nước ngọt bên trong, nếu sót cặn thì hãy lọc qua rây nhé.

Cách làm thịt khìa ngon đơn giản dễ làm

Bước 2. Cách ướp thịt khìa nước dừa

Cho thịt heo làm sạch vào bát lớn. Tiếp đến cho hành tỏi băm và 1 thìa canh nước mắm ngon và 1 thìa canh hạt nêm vào cùng.

Dùng thìa trộn đều lên để gia vị thấm vào thịt heo. Hãy ướp thịt heo này ướp tầm khoảng 1 tiếng trước khi khìa chín.

Cách làm thịt khìa ngon đơn giản dễ làm

Bước 3. Tiến hành khìa thịt nước dừa

Chuẩn bị chảo sạch lên bếp cùng với chút dầu ăn và hành tím băm. Đợi hành tỏi vàng thơm thì cho thịt heo ướp gia vị vào xào săn thơm.

Tiếp đến cho nước dừa sao cho ngập hết phần thịt heo. Lúc này hãy khìa thịt heo với ngọn lửa vừa phải sao cho thịt chín mềm và vàng thơm.

Khi thấy nước khìa thịt gần cạn thì bạn nêm nếm lại sao vừa chưa. Nếu thiếu mặn thì thêm nước mắm, nếu thiếu ngọt thì thêm đường nhé.

Cuối cùng khi thịt khìa chín đều và vàng thơm các mặt thì tắt bếp và đợi nguội thái miếng vừa ăn.

Cách làm thịt khìa ngon đơn giản dễ làm

Bước 4. Hoàn thành và thưởng thức

Chỉ với vài bước thực hiện, bạn đã hoàn thành món thịt khìa nước dừa thơm ngon hấp dẫn rồi đấy. Hãy cho thịt heo khìa nước dừa ra đĩa, với món ngon này hãy ăn kèm với bún tươi, rau sống và nước mắm chua ngọt nhé.

Xem thêm :  5 cách ăn mãng cầu xiêm vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe

Cách làm thịt khìa ngon đơn giản dễ làm

Cách làm thịt khìa với coca

1. Nguyên liệu chuẩn bị

  • Thịt ba chỉ hoặc thịt đùi heo: 500g
  • Coca cola: 1 lon
  • Hành tỏi băm
  • Gia vị: đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu, dầu ăn,…
  • Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.

Cách làm thịt khìa ngon đơn giản dễ làm

2. Cách làm thịt khìa với coca

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo bạn hãy làm sạch lông rồi rửa với nước 1 – 2 lần. Sau đó thái lát mỏng tầm 1cm rồi để ráo nước.

Để khử mùi hôi của thịt heo, bạn hãy rửa thịt qua rượu trắng hoặc nước gừng nhé. Hoặc có thể rửa qua nước muối pha loãng + nước cốt chanh.

Cách làm thịt khìa ngon đơn giản dễ làm

Bước 2. Ướp thịt khìa với coca

Cho thịt heo làm sạch vào bát, cho thêm hành tỏi băm với 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm.

Trộn đều thịt lên và ướp thịt tầm 30 phút để thịt thấm gia vị. Trong thời gian ướp thịt, bạn hãy đảo đều thịt 1 – 2 lần để thịt thấm gia vị hơn.

Cách làm thịt khìa ngon đơn giản dễ làm

Bước 3. Tiến hành khìa thịt

Cho chảo sạch với ít dầu ăn lên bếp, đợi dầu nóng cho hành tỏi băm vào phi vàng thơm. Tiếp đến cho thịt ướp gia vị vào đảo săn đều.

Cuối cùng bật nắp coca và cho nước ngọt vào ngập phần thịt heo khìa. Lúc này bạn hãy điều chỉnh ngọn lửa vừa phải tránh bị cháy thịt.

Khi nước khìa thịt gần cạn thì bạn hãy nêm nếm lại cho vừa ăn rồi khìa tiếp thịt đến chín mềm và vàng thơm các mặt.

Xem thêm :  Review 10 Quán Ăn Ngon Hà Đông Siêu Hot Bạn Đã Biết Chưa?

Cách làm thịt khìa ngon đơn giản dễ làm

Bước 4. Thưởng thức thịt khìa

Thái thịt khìa coca thành từng miếng mỏng vừa ăn rồi trang trí ra đĩ. Với món ngon này, bạn hãy dùng với cơm nóng hoặc ăn kèm với bún tươi, rau sống, chấm kèm nước mắm chua ngọt nhé. Chúc bạn thưởng thức ngon miệng.

Cách làm thịt khìa ngon đơn giản dễ làm

Mẹo nhỏ khi làm thịt khìa

– Để món thịt khìa thơm ngon và hấp dẫn, bạn cần chú ý đến khâu lựa chọn nguyên liệu, nhất là thịt heo tươi sạch, đảm bảo an toàn thực phẩm.

– Để nhận biết thịt khìa đã chín mềm hay chưa, bạn hãy dùng thìa xuyên qua phần thịt khìa đang nấu. Nếu thìa xuyên qua 1 cách dễ dàng và nhẹ tay thì thịt đã chín rồi nhé.

– Phần nước khìa thịt khá ngon ngọt, bạn hãy dùng kèm với bánh mì sẽ rất ngon nhé.

Cách làm thịt khìa ngon đơn giản dễ làm

>> Xem thêm: Cách Làm Bánh Flan Trà Sữa Trân Châu Đường Đen

Thật đơn giản để có một món khìa thơm ngon hấp dẫn đúng không nào. Bây giờ hãy cùng bắt tay vào bếp trổ tài đãi món ngon cho người thân bạn thôi. Xuân Mai Complex chúc bạn ngon miệng!

Related Articles

Back to top button